Latince Adı : Spirulina Platensis
Spirulina, mavi-yeşil bir tatlı su yosunudur. Bir gıda kaynağı olarak Dünyanın pek çok yerinde yetiştirilen bir üründür. Çok zengin bir besin kaynağıdır. Spirulina sağlıklı bir besin ve şifa maddesi olarak Kuzey Amerika ve Avrupa da gözde bir ürün haline gelmiştir.
Spirulina düşük yağ ve kalorili, kollesterolsüz bütün temel aminoasitleri içeren bir protein kaynağıdır.Güçlü bir anti-oksidan olan bileşenleri ile bağırsak sağlığı , anemi, kararakt gibi rahatsızlıkların önlenmesi amacıyla kullanımı yaygındır.
 |
| Sprirulina |
Doğal Bileşenleri :
Vitaminler : A ( Beta-Karoten formunda bulunur), B1 ( Tiamin) , B2 ( Riboflavin), B3 (Niasin), B6 (Pyridoksine), B12 ( Kobolamin), C, D, E, K, Folat, Biotin, Pantotenic Asit, İnositol,
Mineraller : Kalsiyum, Magnezyum, Demir, krom, Fosfor, molibden, iyodin, klorid, magnezyum, sodyum, çinko, potasyum, selenyum, germanyum, bakır, boron
Amino Asitler : İsoleucine, phenylalenine, leucine, threonine, lysine, trytophan, methionine, valine, alanine, glycine, arginine, histidine, aspartic acid, proline, cystine, serine, glutamic acid, throsine
Diğer Maddeler : phycocyamin, klorofil, karotenoidler, myxoxanthophyll, zeaxanthin, cryptoxanthin, echinenone ve diğer xanthophyller, gamma liolenik asit, glukolipidler, sulfolipidler, polisakaridler.
Nasa Spirulina 'yı Kompakt Astronot gıdası olarak kullanmaktadır. 1 kilo Spirulina 1 ton çeşitli meyve ve sebzelerin besin değerine eşdeğerdir. Bu besinler Vücut tarafından tamamen ve kolayca sindirilmektedir.
Spirulina ;
Havuçtan 100 kat daha fazla Beta Karoten,
Yumurtadan 6 kat, Sığır ve Tavuk etinden 3 kat daha fazla Protein,
Ispanaktan 60 kat daha fazla Demir,
Sütten 7 kat daha fazla Kalsiyum,
Muzdan 10 kat daha fazla Potasyum,
Dana Ciğerinden 6 kat daha fazla B12 Vitamini,
Buğday Filizinden 3 kat daha fazla E Vitamini,
Yonca ve Buğday çiminden 20-30 kat daha fazla Klorofil,
içeren doğadan gelen mükemmel bir besin Kaynağıdır.
Araştırmalar :
1.) A.B.D. Ulusal Kanser Enstitüsü ( National Cancer İnstitute ) spirulinadaki Sulfolipidlerin böbrek toksisitesini azaltabileceğini ve radyasyon kaynaklı hastalıkların şiddetini azaltabileceği bildirilmiştir.
2.) Sipirulina 'nın antiviral, antialerjik, antioksidan, kan parametrelerini düzenleyici etkileri üzerinde yapılan çalışmalarda olumlu sonuçlar gözlenmiştir.